久しぶりの「月曜の扉」🚪
お越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました🙏
シバスパイス、おかしな375飯の準備も整い、音楽・DJ・ライブペイントが流れる空間の中でスタート❣️
たくさんの方にカレーを食べていただき、一皿ずつ会話を交わしながらお渡しできたこと、とてもありがたく、印象に残っています☺️
その中で改めて強く感じたのが、盛り付けの大切さ✨
味だけでなく、見た目やバランス、最初の一口に入る情報も含めて、カレーは一皿として完成するものだと再確認しました❣️
シバスパイスのカレーは、食べ終わったあとに残る余韻や、
その場の時間に自然と溶け込む一皿を目指しています🎶
だからこそ、盛り付けも含めて、一皿一皿の完成度を、これからさらに高めていきたいと思います✨
音楽やアート、人との出会いに支えられながら、少しずつですが、カレー屋としての形を積み重ねていきます🍛
モチベーション上がりました🙌
関わってくださった皆さま、そしてカレーを食べてくださった皆さま、本当にありがとうございました🙏
今年もシバスパイスを、どうぞよろしくお願いいたします🙇♂️
コメント